红豆薏米都是比较常见的养生食物，很多人都会将其作为一种保健食物来煮水喝，那么过夜的红豆薏米水可以喝吗？

过夜的红豆薏米水可以喝吗

红豆薏仁水很容易在一夜之间滋生细菌，特别是煮过的更容易为细菌提供营养。如果红豆薏仁的水吃得不好，很容易引起呕吐、腹泻和其他身体不适。因此，最好不要隔夜了吃，在烹饪过程中，红豆薏仁的营养成分会受到一定程度的破坏，这样的食物保存时间越长，营养就会流失越多，所以说不建议喝隔夜的。

红豆薏米水的功效

红豆薏米水的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而红豆薏米水是治湿邪最好的药。

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

红豆薏米水热量高吗

热量不高，完全可以放心的吃。但是也不能吃多了，毕竟是寒性的食物，利尿作用很好，但是体寒的人不建议吃。

1、每100克 薏米所含的营养素： 热量35.00大卡。每100克红豆汤的热量为94大卡（393千焦)。可以看出红豆和薏米的单位热量是极低的。

2、薏米膳食纤维及钾含量也较高，有一定消水肿作用，此外其含较丰富的镁，推荐减肥期间作为粗粮搭配细粮食用。

3、薏米红豆水有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。

红豆薏米水怎么煮

红豆薏仁水有除湿的功效，用时30-40分钟。那么想煮红豆薏仁水，只需要四个步骤：

准备食材

1.红豆和薏仁按照1：1的比例，水的量可以根据自己的需求。范例：赤小豆50克，薏仁50克，水2000克，冰糖若干。

2.将红豆和薏米洗净，提前浸泡数小时，最好是前一天晚上浸泡。浸泡过的食材更容易煮烂熟透，营养才能煮出来。

3.将红豆和薏米放入锅中，加水，水的量可以自己控制，一般一次煮一天的饮用量。

4.盖上锅盖，大火煮开，再转中小火煮20分钟，将煮好的水倒出饮用。大概用时30分钟。