1、具有清热解毒的功效。南瓜绿豆汤具有清热解毒的功效。特别是在夏天高温工作环境下，出汗会比较多，水分会损失比较多，体内的电解质也会受到破坏。用绿豆以及南瓜煮水能够消暑止渴、利尿。

2、不仅能够补充水分，还能够及时的补充无机盐。对维持水液、电解质平衡会有很重要的作用。同时，绿豆粥也是具有解毒作用，经常在有毒环境的状态下工作的人群，或者是接触有毒物质的人。经常喝一些绿豆南瓜汤是非常有好处，能够起到解毒、保健作用。同时还可以补充营养，增强体质。