布布丁就是我们平常说的蒲公英，那其食用之后能起到怎样的功效和作用呢？在吃的时候又有哪些要注意的事项吗？

清热解毒

蒲公英苦、甘、寒，归肝、胃经，有清热解毒、消痈散结、利湿通淋的作用，对于内热上火所引起的喉肿痛，淋巴结肿大，眼目红肿，乳房红肿热痛，小便热等症状都能起到一定的治疗效果。可以帮助降低体内的火气，调理机体平衡。

杀菌消炎

蒲公英中含有大量的绿原酸和咖啡酸成分。可以催化透明质酸的分解，增强血管系统的通透性，降低炎症反应，对金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用，有“天然抗生素”之美称。

养肝护肝

蒲公英中含有植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝脏能起到一定的保护作用。同时蒲公英还具有较好的去肝火、清肝养肝的功效，能帮助排出肝脏内垃圾毒素，减轻肝脏负担。

利尿消肿

蒲公英中含有丰富的钾、钠等微量元素，具有一定利尿排水作用，能加速体内流滞水湿排出，适量食用还可以消肿，非常适合小便不利、体内水湿过重等人群食用。

食用方式

1.生吃

将新鲜的蒲公英洗净干净，直接蘸上酱料就可以食用，或者也可以用来凉拌。

2.泡水

把洗净的蒲公英放入杯中，加入适量开水冲泡10-15分钟当茶饮用。

3.入药

需在医生指导下食用。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：脾胃虚寒、腹泻、孕妇、低血压等人群慎食。

不宜同食：不宜和寒凉性食物同时食用。