1、利咽抗炎消肿：橄榄果中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。

2、生津止渴：橄榄果味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。

3、解鱼蟹毒：古人发现橄榄果可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能与橄榄果含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。

4、醒酒安神：橄榄果含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志。