1、沃柑1至2月份的沃柑品质最佳。

2、沃柑在1～4月份成熟。沃柑完全转色后口感更佳，1月中旬的沃柑化渣性较好，此时也是沃柑大量上市的时期，但一些无籽沃柑比有籽沃柑提前成熟一个月，口感也更好。糖份也在13度之上，口感也较好，所以一般上市时间都在1月中旬左右。

3、沃柑不光口感极佳，酸甜适中，它所含的营养价值也较高，它富含有丰富的维生素C、胡萝卜素及其它微量营养元素，沃柑有两种，一种为有核的，一种为无核的沃柑，论品质无核沃柑更具优势。无核沃柑上市时间和有核的上市时间相差不大，但无核的更受人们喜爱和欢迎，经济价值也更高。对人体可起到美容养颜，防癌抗癌的功效，它的果皮要可以入药，可起到安神醒脑的作用。