1、黑枣又叫乌枣，又称野柿子，软枣、牛奶枣，牛奶柿、野柿子等，广泛分布于中国北方地区。属柿子类，落叶乔木，叶子椭圆形，花暗红色或绿白色。果实球形或椭圆形，黄色，贮藏一个时期后变成黑褐色，可以吃，味甜。

2、黑枣的功效与作用

（1）黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

（2）黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津，是传统补肾食品“黑五类”之一。

（3）黑枣最大的营养价值在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

（4）黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等，其中以维生素C和钙质、铁质含量最高。而维生素C具有促成胶原蛋白的合成、维护微小血管功能、预防牙龈萎缩、减轻动脉硬化、清除自由基抗氧化、提高免疫力抗癌症等功效。

（5）黑枣有很高的药用价值，多用于补血和调理，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。