1、有一定作用。中医认为，金桔性味甘、温，归肺、胆经，有理气解郁、止咳化痰功效，冰糖性味甘、平，归脾、肺经，有补中益气、和胃润肺功效，因此金桔冰糖对喉咙疼痛有一定辅助治疗效果。但喉咙疼大多都是由于细菌病毒感染引起，而金桔冰糖并没有抗菌抗炎作用，因此对于疼痛较为明显的患者，还是及时就医，在医生的指导下，采用抗生素治疗为好。

2、金桔冰糖做好后密封好冷藏保存。金桔冰糖的营养丰富，含有大量水分、糖分、碳水化合物等容易滋生细菌微生物的成分，要是直接敞开，或者是放在温度比较高的环境中，都很容易出现变质现象，而人体食用变质食物，对健康安全有很大危害，因此金桔冰糖做好后，最好密封好放入冰箱冷藏保存。