1、其实夏天适当的吃一些阿胶糕，一般是不会引起上火的，但是如果使用的方法不当，或者食用阿胶过量，也会引起上火的情况，如果患者本身就属于阴虚火旺体质的话，在吃了大量的阿胶之后更容易出现上火的情况，因此吃阿胶之后会不会上火也由我们的食用方法以及体质来决定。夏天吃阿胶的时候，应当尽量避免放入过多的糖分，有很多女性接受不了阿胶原本的味道，所以会加入很多的糖，但是糖多了就容易导致体内暑湿增加，容易引发上火症状。

2、夏季吃阿胶的时候，还应该注意的是，不要在阿胶当中放入过多的补益药品，一种两种的补益药品能够起到补气滋阴的功效，但是放得过多了，再与阿胶搭配在一起食用，反而会引起上火的症状。夏季吃阿胶，最好加入一些能够，芳香化湿的药品或食材，比如说陈皮，藿香以及佩兰等中药材。而且夏季吃阿胶的同时，应当尽量避免同时食用油腻以及辛辣和刺激性的食物，这样才能够保证阿胶的效果。