1、茶叶与人的身体健康息息相关。在茶叶中含有机化合物400多种，无机矿物营养元素也有十几种，可以说茶叶对人体既有营养价值，又有药理作用。

2、茶叶中的咖啡碱含量很高，咖啡碱被人体吸收后，既能刺激中枢神经系统，清醒头脑，帮助思维，又能加快血液循环，活跃筋肉，解除疲劳，特别是工作困倦、精神萎靡、思维闭塞的时候，茶可使人立刻精神焕发，头脑清醒。

3、工作或者学习时间长了容易头昏目眩、四肢疲倦，这时候喝一杯浓茶会顿觉神清气爽。长途奔波、汗流浃背、疲乏不堪时，喝上一壶香茶，会令暑气全消。很多作家、诗人在写作时也都会沏上一杯浓茶。开汽车和驾驶飞机的人临行前习惯于先喝一杯浓茶来保证工作时精力不分散。另外，长期在野外工作的人经常喝浓茶还能预防病菌感染，保证身体健康。这就是茶叶提神益思、提高工效、消除疲劳的作用。

4、茶里的咖啡碱还能从人体内部控制体温中枢，调节体温，并刺激肾脏，促进人体排泄，从而使体内大量热量和污物得以排出体外，促进新陈代谢，以取得生理平衡。

5、人们在饱餐一顿之后往往要喝几杯浓茶来防止油腻积滞，这是因为咖啡碱能促进胃液的分泌和食物的消化，提高胃液分泌量，促进蛋白质、脂肪的消耗。茶叶中的芳香物质能让人感到兴奋和愉快，还有减少脂肪、帮助消除口中腥膻的作用。

6、适当多喝些茶，还可以补充身体营养的不足，尤其能提高牙齿的抗酸能力。这是因为茶叶含有碘和氟化物，碘有防治甲状腺机能亢进的作用，而氟化物是人体骨骼，牙齿、毛发、指甲的构成成分。

7、每天起床后往往会感到口干舌苦，这时喝一杯清茶，口气就可以顺利消除了。因此可以说茶叶还是一种口腔卫生剂。

8、喝茶时，茶汤中的化学成分如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中涎液发生化学反应，使口腔得以滋润，会产主清凉的感觉，因此在盛夏酷暑、口渴难忍的时候喝上一杯清茶会感到口舌生津，通身凉爽。

9、茶叶中的维生素C能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常生理机能，促进外伤的愈合。人体中如缺少维生素C，就会患坏血病、齿龈出血、毛细血管脆弱等。维生素D能帮助机体吸收维生素C，减少脑溢血的发生。

10、茶叶中的多酚类物质能与单细胞的细菌结合，从而凝固蛋白质，将霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等细菌杀死。我国民间常用浓茶来治疗细菌性痢疾，或用来敷涂伤口消炎杀毒。

11、茶叶含有多种矿物质，特别是其他食物中少有的铜、氟、镁、钼、铝等微量元素，铜、铁含量虽然不多，但由于这两种成分具有生血功能，所以在防治贫血方面有一定效果。

12、茶叶还能防止某些放射性物质对人体的危害。例如很多人就利用喝绿茶来防止和减轻电脑辐射。