去年我家里买了很多肉苁蓉，没有吃完，放在那里就没有管它了，今年去看的时候有的肉苁蓉已经有点发霉了，请问一下肉苁蓉发霉怎么处理？

肉苁蓉发霉是什么样子

一般情况下，制过的肉苁蓉呈现黑色，触手有一点粘湿的感觉，闻起来气味很轻，未制过的肉苁蓉多呈现黑褐色或是灰棕色；如果肉苁蓉发霉的话，表面看起来会有绿色或者是白色的霉点，甚至可能会长白毛、长蛀虫等，且闻起来有较明显的霉味。

肉苁蓉发霉怎么处理

如果肉苁蓉发霉不是很严重的话，可以用以下方法解决。

1、用小刀挖去长霉的部分，然后再放到水中清洗干净。

2、将洗好的肉苁蓉放到碗中。

3、在锅中加入清水，将肉苁蓉隔水蒸20-30分钟左右。

4、然后将蒸好的肉苁蓉晾干保存。

肉苁蓉发霉还能吃吗

发霉的部分不宜食用。

肉苁蓉发霉如果不是很严重的话，切去发霉的部分，剩余正常的部分还是可以继续食用的；但如果发霉较为严重的话，就不建议食用了，因为发霉的食物会产生出各种对人体有害的物质，服食后不仅无法达到药效，还可能损伤肝脏、肠胃甚至呼吸系统等，影响人体健康。

肉苁蓉保存方法

1、通风处保存。将肉苁蓉用塑料袋密封好后，放在干燥通风处，避免受潮，避免阳光直射。

2、冰箱保存。将肉苁蓉隔水蒸熟，晾干，再用塑料袋密封好，避免水汽进入，然后装入玻璃罐中，盖上盖子，放在冰箱冷藏。

小贴士

肉苁蓉是一种十分珍贵的中药材，有“沙漠人参”之称，具有很高的药用价值，市面上有许多假冒伪劣产品，所以我们在挑选肉苁蓉的时候要注意肉苁蓉有淡苁蓉和咸苁蓉两种，淡苁蓉以个大身肥、鳞细、颜色灰褐色至黑褐色、油性大、茎肉质而软者为佳；咸苁蓉以色黑质糯、细鳞粗条、体扁圆形者为佳。质量较差的肉苁蓉油性少，质地较硬。