市面上的肉苁蓉有软的和硬的区别，价格上也有所不同，很多人在购买的时候就会有疑问，肉苁蓉软的好还是硬的好呢？肉苁蓉应该如何挑选？

肉苁蓉软的好还是硬的好

只要是正宗肉苁蓉，软的和硬的都是很好的。

肉苁蓉又被称为“沙漠人参”，是一种十分珍贵的中药材，其药用价值很高，具有补肾益精，润燥滑肠等功效，是历代医家常用的一种补益药材。

肉苁蓉又叫“大芸”，主要分为两种，一种是梭梭大芸，又叫软大芸，主产于内蒙古西部的阿拉善旗等地；一种是红柳大芸，又叫硬大芸，学名称为管花肉苁蓉，主产于新疆地区。其中的硬大芸因质地较硬，常易被其他药材冒充。

软大芸和硬大芸只是肉苁蓉的两种不同类型，其药性是一样的，但相对来说软苁蓉较为稀少，其营养成分较硬苁蓉来说要高，也因其稀少，所以现在多用硬苁蓉来代替软苁蓉，但是只要是正宗的肉苁蓉，不必太过纠结软硬之分。

肉苁蓉软的和硬的有什么区别

外观区别

软苁蓉细长，鳞片较多，外观有光泽，看上去较饱满，水分较为充足，断面围绕有菊花纹；硬苁蓉粗短，鳞片少，外观色泽较黯淡，有干枯感，断面为点状。

含糖不同

软苁蓉中含糖分相对较多，大约为60%，所以被称为软苁蓉；硬苁蓉中含糖相对较少，仅为45%，所以称为硬苁蓉。

价格不同

因沙漠中产的肉苁蓉相对较少一些，所以软苁蓉的价格要贵一点，一般正宗的野生软苁蓉价格在一斤几百-一千元不等，甚至更高；硬苁蓉价格在一斤几十到几百元不等。

肉苁蓉如何挑选

因为肉苁蓉的炮制方法的不同，常将肉苁蓉分为咸苁蓉和淡苁蓉两种。咸苁蓉以色黑质糯、细鳞粗条、体扁圆形者为佳；淡苁蓉以个大身肥、鳞细、颜色灰褐色至黑褐色、油性大、茎肉质而软者为佳，质量较差的肉苁蓉油性少，质地较硬。

肉苁蓉如何保存

因为肉苁蓉的糖分高，油性大，所以很容易长虫或霉变，下面介绍一下关于肉苁蓉的保存方法。

1、通风处保存。将肉苁蓉用塑料袋密封好后，放在干燥通风处，避免受潮，避免阳光直射。

2、冰箱保存。如果是鲜苁蓉的话，可以先将肉苁蓉隔水蒸熟，晾干之后塑料袋密封好，避免水汽进入，然后装入玻璃罐中，盖上盖子，放在冰箱冷藏。

肉苁蓉如何食用

肉苁蓉泡水

1、取肉苁蓉约6克放入玻璃茶壶中。

2、加入适量清水。

3、用大火煮开，再改小火煮30分钟左右。

4、滤渣取汁饮用。

5、一天1-2次。

肉苁蓉泡酒

材料：肉苁蓉、枸杞各20克，50度白酒约500毫升。

1、将肉苁蓉、枸杞洗净。

2、将洗净的肉苁蓉和枸杞放在玻璃罐中。

3、倒入白酒，密封摇匀。

4、将酒放在阴凉处静置。

5、15-30天后即可饮用。

6、一次20毫升，一天1-2次。