1、石斛叶子可以吃，它的叶子含有蛋白质、维生素C等多种营养成分，有清热润肺的作用，在医学上可用来治疗白内障等症状。石斛叶子还可以晒干泡茶喝，有能降火去热功效，很适合肝火旺的人饮用。

2、石斛又名吊兰、不死草，是著名的药用植物，有的人会问石斛的叶子可以吃吗，其实它的叶子和根茎一样可以吃。石斛叶子有很高的药用价值，它的叶子含有蛋白质、多糖、维生素C、铁等多种营养成分。