1、有极少部分易过敏人群，吃了雪莲果以后，在2小时内就会出现腹泻、腹痛、反胃、呕吐、全身荨麻疹、瘙痒这属于比较轻微的；严重的很可能会出现口周麻木、喉头发紧、昏迷、代谢性酸中毒、心率加快、血压降低、脱水、意识不清、低蛋白血症，甚至休克等情况，所以过敏体质的人群还是尽量不要吃雪莲果。

2、如果是第一次尝试吃雪莲果，尤其是小宝宝，建议首先试吃一点，不要吃多，然后观察2小时后，看是否出现过敏等不适症状，如无不适再继续食用，反之吃后感觉不舒服的话就不要再吃了，以免诱发严重的过敏症状。