灵芝是四大名贵中草药之一，营养价值丰富，药食同源，食用起来有的灵芝比较苦，也有的灵芝不苦，那灵芝苦还是不苦好？为什么有的灵芝苦有的不苦?

灵芝苦好还是不苦好

看灵芝实际用途而定。

煎煮药用

灵芝是一种非常名贵的中药材，主要功能作用可以安神、润肺化痰、补气血，一般常与其他药材组成方剂煎煮成药汤用作治疗疾病，此时灵芝苦不苦并不影响药效，至于口感也无益，因为可能其他药材也有苦味。

煲汤食用

灵芝煲汤有很好的滋补效果，一般搭配一些食材做药膳养生食用，此时灵芝苦不苦会影响食用口感，但是灵芝苦不苦跟灵芝的功效没有直接关联，功效好坏取决于种植环境、品种等多种因素影响。

为什么有的灵芝苦有的不苦

灵芝里面有一种叫灵芝酸的成分，它是灵芝苦味的一主要来源，但是灵芝酸的品种有很多，就像氨基酸的品种一样，有的品种就会导致灵芝食用起来特别苦，有的品种几乎没有苦味，而且灵芝的功效成分也不止一种，是许多成分复合的结果。

灵芝也有很多不同的品种，像白芝、青芝、紫芝和赤灵芝，不同品种苦味也不一样；还有可能跟食用部位有关，如果是食用灵芝朵或者是灵芝切片的话，可能会有一点苦味的，但是如果是服用的破壁孢子粉或者是孢子油的话可能不会有什么苦味了。

小贴士：灵芝不能凭苦来鉴别真假，也不能凭苦来鉴别质量好坏，更不能凭苦来判断功效好坏，只是会影响食用口感而已。

灵芝可以天天吃吗

灵芝没必要天天吃。

灵芝性平无毒，药食通用历史悠久，如果天天食用也是会有副作用的，可能引起胃肠道不适和上火，表现为腹胀、便秘和口干、口唇起泡等，但是这些症状出现都是因人而异的，而且会随灵芝的停服而消失，所以建议适当食用即可，没必要天天吃。

灵芝要怎么吃

灵芝饮品

1、灵芝泡酒，将灵芝剪碎或者切片置于白酒中浸泡，还可加入冰糖或者蜂蜜增加风味，待白酒变色时即可饮用，灵芝制成药酒可改善失眠、气喘咳嗽等症状，尤其长期吸烟者。

2、灵芝泡茶，将灵芝捣碎置于纱布上，就可以开水冲泡饮用。

灵芝药膳

可将灵芝加入各种肉类炖煮做药膳食用，具体肉类选择可根据个人喜好和饮食习惯。

灵芝药方

将灵芝置于陶罐中加水煎服，可单剂煎服，也可同其他中药一起煎服，最好在医生指导下服用，因为煎服的灵芝药效发挥是最大的，不同的体质食用后会有不同症状。