1、红参：是以优质鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而制成。圆柱形或纺锤形，表面红棕色、半透明，偶有不透明的暗黄色斑块。具纵沟、皱纹，参体上端可见横纹，下部有2--3条扭曲交叉的支根，质硬，断面平坦，红棕色。红参其药性偏温热，具有补气温阳的作用，适用于阳气虚弱的患者。

2、西洋参（又名花旗参）：生产于加拿大、美国及法国，我国也有栽培。是国内外广泛欢迎的名贵药材，不仅含有人参甙，而且含有多种氨基酸、碳水化合物、脂肪以及多种维生素等。具有增强体力和脑力功能及抗疲劳、抗缺氧和调节中枢神经系统的作用。