紫苏是生活中常见的一种食物，不少人喜欢用紫苏来调味增鲜，然而也有人将紫苏晒干来泡水喝，那么紫苏泡水都有什么功效呢？

散寒解表

紫苏叶入肺经，是温性的药材，气味偏辛，其中含有的芳香挥发性物质对于感冒风寒、发热恶寒、头痛鼻塞、兼咳嗽或胸闷的症状，能起到散寒解表、开宣肺气的效果，用的时候可以搭配生姜一同使用。

行气和胃

紫苏叶入脾经，味道浓郁辛香，具有行气宽中、和胃止呕的功效，对于有脾胃气滞、胸闷、恶心呕吐等现象，用干紫苏叶泡水喝能起到不错的行气和胃的作用，脾胃偏寒的话常与砂仁、丁香等温中止呕药搭配用，偏热常与黄连、芦根等清胃止呕药使用。

理气安胎

对于怀孕女性妊娠时胎气上逆、胸腹满闷、胎动不安等反应，用干紫苏叶泡水喝也能起到一定的理气止呕的功效，用的时候也常常和陈皮、砂仁搭配来加强止呕、安胎的效果。

解毒止呕

紫苏叶有解毒的功效，对于因食用鱼蟹而产生腹痛、吐泻等食物中毒的情况，单用紫苏叶泡水煎汤服用能起到解毒止呕的作用，除此外，搭配生姜、白芷一起煎服效果也十分不错。

杀菌消炎

用干紫苏叶泡水喝对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等致病菌能起到一定的抑制作用，紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力，尤其是对霉菌的抑制力要好于尼泊金乙酸，具有用量少、安全、不受PH值因素影响的优点。

紫苏可以生吃吗

可以生吃。

紫苏叶如果要生吃的话，一般清洗干净后就可以直接吃了，但直接生吃紫苏味道刺激性过重，而且直接吃不易咀嚼吞咽，口感一般，因此一般不建议直接生吃，将紫苏做成凉拌菜食用是比较好的，不仅保留了营养，味道也更好，不过要注意的是，肠胃消化功能一般的人建议尽量不要大量生吃，避免出现消化不良的情况。