1、材料：阿胶25g，牛奶200g，鸡蛋2个，冰糖5粒。

2、取一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；取一小碟，将阿胶打碎放入碟中。

3、锅中倒入适量清水，将打碎的阿胶倒入锅中，然后加入5粒冰糖。

4、开小火慢慢煮，同时注意随时搅拌，煮到阿胶、冰糖全部融化即可。

5、将鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边进行搅拌，然后倒入牛奶，同样，边倒边进行搅拌。

6、继续煮，继续进行搅拌，煮至微开即可。