1、牛奶不属于热性的，也不属于凉性的，是属于中性的食物。

2、牛奶中含有丰富的蛋白质，可以提高人体的免疫力。牛奶中也含有维生素A，可以有效的维持人体免疫功能、促进生长发育。牛奶中还含有丰富的维生素D，可以促进骨骼的生长、调节免疫功能。此外，牛奶中还含有较多的脂肪、碳水化合物、矿物质等，对人体有较高的食用价值。建议不要空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶时，胃蠕动的比较快，来不及吸收牛奶中的营养物质。