野生鸡腿菇可以吃吗（100种食用菌大全图片）
2023-12-10
更新时间：2022-03-11 13:36:03作者：admin
马齿苋是一种十分常见的中药材，也是人们餐桌上常见的一种食材，很多家庭都会将马齿苋做成菜品食用，那么马齿苋儿童可以吃吗？
儿童可以适量食用马齿苋。
从药用加重来讲，马齿苋性酸寒，具有清热解毒，散血消肿等功效，无明显的毒副作用，是一种药食两用的药材，所以儿童是可以适量吃马齿苋的，且儿童吃马齿苋有一定的好处。
马齿苋具有清热解毒的功效，其中的有效成分对痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌均有一定的抑制作用，儿童适量食用马齿苋可以帮助预防和治疗细菌性痢疾，防治腹泻，帮助增强其肠胃功能。
从营养价值来讲，马齿苋中含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等多种营养物质，可以帮助补充儿童营养，增强儿童体质。
马齿苋虽然对儿童有一定的好处，但是使用也不宜过量，一般成人用量为干马齿苋9-15克，新鲜的为30-60克，儿童通常用量为成人的三分之一或二分之一，马齿苋性寒，服用过量反而可能刺激肠胃，损伤肠胃功能。
马齿苋与鳖甲相克，因为两者均性寒，同食易伤脾胃，所以儿童在食用马齿苋时，餐桌上因避免食用甲鱼。
马齿苋有利肠滑胎的功效，其中的成分可以刺激子宫平滑肌，促使子宫收缩，孕妇食用马齿苋可能会导致胎儿流产，所以建议孕妇不要食用马齿苋。
马齿苋性寒，入大肠经，脾虚泄泻者食用马齿苋易刺激肠胃，可能会加重原本腹泻症状，《本草经疏》中也有注“凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用”。
材料：马齿苋30克，粳米100克，食盐适量。
1、将马齿苋洗净，切段备用。
2、将粳米洗净，放入锅中。
3、加入适量清水，煮粥。
4、待粥熟再加入马齿苋煮5-10分钟左右。
5、出锅前加入适量食盐调味即可。
材料：马齿苋150克，面粉200克。
1、将马齿苋洗净，放入水中焯熟。
2、将焯好的马齿苋切成小段放入碗中。
3、加入面粉、食盐、水搅拌成面糊。
4、将平底锅烧热后，加入适量食用油。
5、倒入面糊，摊成薄饼即可食用。