1、首先人们说鸡蛋没有蛋黄是不好的，不能吃，其实这是一种错误的说法，鸡蛋没有蛋黄是可以吃的。鸡蛋没有蛋黄的几率很低，而且是一种偶然的情况，再则鸡蛋没有蛋黄和有蛋黄其营养成分并没有很大区别，也不会有有害物质，所以鸡蛋蛋黄可以放心食用，遇到了也不用慌张。

2、鸡蛋蛋黄没有熟可以吃吗：一般不建议食用。 常有人会喜欢吃溏心蛋，也就是没熟蛋黄的鸡蛋，其实偶尔吃一两次没什么关系，但是不建议长期吃，也就是鸡蛋蛋黄没熟不宜食用，这是因为没熟蛋黄中含有大量的细菌等微生物，并没有经过高温消毒，食用过多的话，会增加人体内病菌含量，造成人体出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。