1、石榴的功效与作用：

（1）美容肌肤。红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。　

（2）广谱抗菌。石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

（3）预防心血管疾病。石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，达到延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳。　

（4）收敛，涩肠。石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。

（5）驱虫杀虫。石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。　

（6）止血，明目。石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。

2、禁忌：

（1）石榴多食会对牙齿造成一定的伤害，因此食用石榴以后要第一时间刷牙，以免对牙齿造成损伤，影响饮食健康。

（2）石榴含有的丰富的多糖成分具有明显的收敛作用，对于大便干结的人是不适合食用石榴的，会加重病症，导致不适。

（3）石榴对于常见的感冒以及急性的炎症也是不利的，也应该少食用，同时石榴因为含有大量的糖分，对于糖尿病患者应该禁止食用。