1、预防血栓。日常生活中，人们多吃一些紫苏籽油，能预防血栓发生，因为紫苏籽油中不单含有大量不饱和脂肪酸，还含有一些抗凝成分，它能提高人体内血小板的活性，可以阻止血小板在人类血管中凝结成块，而能从根本上阻止血栓生成，而它含有的亚油酸和亚麻酸，又能稀释血液促进血液循环，它们的存在也是紫苏籽油能预防血栓的重要原因。

2、提高记忆力。紫苏籽油含有丰富的dha这种物质可以直接作用于人类的大脑皮层，能提高大脑功能，而且它对人类视网膜发育也有明显促进作用，除了这些功效以外，紫苏籽油中含有的微量元素还能提高脑神经功能，营养神经元能提高记忆力，也能防止大脑功能减退，更能保护人类的眼睛。

3、延缓衰老。紫苏籽油中含有多种天然抗氧化成分，能降低人体内超氧化物歧化酶的活性，而且能抑制人体内自由基生成，这两种物质都是导致人体衰老的重要存在，它们数量减少以后，人体衰老速度就会明显减慢，所以人们吃紫苏籽油能延缓衰老延年益寿。

4、提高身体抗过敏能力。紫苏籽油不但能延缓衰老，增强人体抗病能力，它还能提高人体的抗过敏能力，油中含有的迷迭香酸是一种天然酚酸类化合物，它被人体吸收以后，能增强人体抗病毒能力，也能提高人体的抗过敏能力和应激性，能有效减少多种过敏症状发生。