1、竹节蛏子的内脏不能吃，死的竹节蛏子也是不能吃的，因为一旦竹节蛏子死亡蛋白质含量就会很高，死了以后的这种食物容易滋生细菌，也很容易变质，对身体不好。

2、蛏子肉中，含一种具备减少血细胞胆固醇的物质，能够抑止胆固醇在肝脏生成并另外加快代谢胆固醇，进而使身体胆固醇降低。

3、竹蛏的发热量很低，另外含有蛋白，钙、铁、硒、维生素D等微量元素，因而十分适合减肥瘦身期内服用。