1、彩椒本身属于辣椒中的一种，营养价值非常丰富。本身属于一种杂交植物，里面含有大量的维生素c，可以有效的抗氧化、延缓皮肤衰老。

2、并且可以降低皮肤表面色素沉着。还含有大量的维生素a，可以改善视疲劳、增加视力。

3、含有的维生素b族可以营养神经、改善失眠的情况。除此之外还含有大量的糖分、纤维素、钙离子，铁离子等营养成分，可以有效的促进新陈代谢的正常进行，并且可以起到一定的活血补血的作用。