1、健脑安神：菠菜香蕉黄瓜汁中含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利。

2、减肥强体：菠菜香蕉黄瓜汁中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

3、抗衰老：菠菜香蕉黄瓜汁中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。

4、降血糖：菠菜香蕉黄瓜汁中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。