1、人参果一般不建议和柿子在一起吃。主要是因为人参果属于一种钙离子含量非常丰富的水果，而柿子里面含有一定的鞣酸类物质。

2、钙离子和鞣酸类物质混合在一块容易形成钙质沉积，容易在肠道内堆积，从而不利于新陈代谢，有可能会导致肠道蠕动减慢。

3、所以建议至少间隔1~2个小时以上再食用，这样就可以吸收人参果中丰富的膳食纤维和钙离子，又可以吸收西红柿中的维生素c和有机酸。