文章目录：

1、全球第一畅销蔬菜 一般人都吃过

2、西式畅销快速食品：汉堡的由来

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1、全球第一畅销蔬菜 一般人都吃过

说到洋葱最先想到的就是杨宗纬的那首歌，十分的好吃。洋葱是十分普遍的一种食材，你可以在意大利面中看到它，也在法国浓汤出现它的身影，就连小编老家的特产五香也少不了它，怪不得是全球第一畅销蔬菜。本期健康饮食文化，讲讲洋葱。

早在五六千年前的埃及陵墓中，就找到过与死者同时埋进去的洋葱，石棺椁上、埃及最古老的建筑物墙壁上都画着许多洋葱的图案。

而中世纪欧洲两军作战时，一队队骑兵高跨在战马上，身穿甲胄，手持剑戟，脖子上戴着“项链”，即是一个圆溜溜的洋葱头。

他们

2、西式畅销快速食品：汉堡的由来

如今西式快餐在中国已经十分的普遍畅销，比如麦当劳、肯德基等等，一说起麦当劳、肯德基你肯定会想起好吃的汉堡，那么有谁知道汉堡是有怎么起源的呢，今天小编带你了解饮食文化汉堡的由来。

汉堡的由来

汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(hamburg)。在英语里头，hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。 1836年，一道以“汉堡牛排”（hamburg steak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。

名称寓意

hamburger 除了表示“汉堡包”，还有“碎牛肉，牛肉饼”的意思，可见汉堡包里的肉多半是牛肉做的。不过后来“猪柳”、“鱼香”、“鸡肉”等类型的汉堡包又陆续推出，可见光靠牛肉是没法“一招鲜吃遍天”了。

值得一提的是，因为hamburger是一种捣得稀烂的牛肉饼，所以人们也用它来比喻“被打得遍体鳞伤的拳击手”，美俚里就有"make hamburger out of sb."的说法，表示“痛打某人，把某人打成肉饼”。

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