文章目录：

1、大吉岭红茶是什么茶 功效有哪些

2、饮茶须知：红茶的功效与作用

3、锡兰红茶的功效和作用：提神消疲

4、红茶中的一种，滇红茶的功效与作用

5、红茶的各种功效不可小视

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1、大吉岭红茶是什么茶 功效有哪些

在中国的茶文化中，茶分为了六大类，每一类茶都有其不同的特点，而在茶当中，有一款茶被称为是茶中的香槟，那就是大吉岭红茶，那么大吉岭红茶是什么茶呢？它有哪些功效呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

大吉岭红茶是什么茶

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三

2、饮茶须知：红茶的功效与作用

红茶在日常生活中是常见的一种茶。常听到人说女人应该多喝红茶，男人应该多喝绿茶。红茶能够对身体的奇观起到保护的作用。红茶能保护心脏，延缓衰老甚至还可以抗癌。这些很多人都不知道。本期健康饮食文化就带你了解红茶的功效及作用。

基本介绍：红茶是一种经过全发酵（发酵程度大于80％）制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。我国红茶种类较多，产地较广，有中国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

红茶起源于明朝中期（约16世纪）福建省武夷山桐木关地区，最早的品种称为正山小种，近年又出现独树一帜的金骏眉红茶。红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

功效与作用：

1、提神消疲经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

2、生津清热夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

3、利尿在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4、消炎杀菌红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5、解毒据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

6、强壮骨骼红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

7、抗衰老绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

8、养胃护胃人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质－－茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

9、抗癌关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。

10、舒张血管研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6％增加到10％。常人在受刺激后，则舒张度会增加13％。

营养价值：红茶富含胡萝卜素、维生素a、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

3、锡兰红茶的功效和作用：提神消疲

出产于斯里兰卡的锡兰红茶，与安徽祁门红茶、阿萨姆红茶和大吉岭红茶，并称世界的三大红茶。

作为世界四大红茶之一，锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感得到越来越多人的喜爱。

那么喝了锡兰红茶会有什么功效呢？让红茶文化为你介绍。

提神消疲：

锡兰红茶中的咖啡碱含量很高，它能够刺激大脑皮质，从而使神经中枢兴奋，帮助人提神、思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力也有所增强。同时它能够强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，又促进发汗和利尿，对加速排泄使肌肉感觉疲劳的乳酸很有效果，能够消除人体的疲劳。

美容养颜：

科学研究结果表明，锡兰红茶中的抗氧化成分含量相对较高，长期饮用有助于减少面部皱纹，令皮肤变得滋润幼滑，延年益寿，美容养颜，效果很好。

养胃护胃：

空腹喝绿茶会感到胃部不适，而空腹喝红茶却反应较轻，这是因为红茶属于发酵茶，茶多酚在酶促作用下被氧化，所以对胃的刺激较轻，不会伤胃，反而可以养胃护胃。锡兰红茶也有此效，日常饮用时稍加糖或加奶，不仅味道鲜美，而且可以修复胃黏膜，治疗胃溃疡。

生津清热：

夏天饮用锡兰红茶，能止渴消暑，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与唾液产生化学反应，且刺激其分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。

消肿解毒：

锡兰红茶中的咖啡碱，在和芳香物质联合作用下，能够增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿，而锡兰红茶进入人体，能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对饮水和食品可能受到工业污染的现代人而言，是很好的解毒饮料。

另外，锡兰红茶的一大显着特征是钠含量低。对于患有高血压、需要降低钠摄取量的人群来说，锡兰红茶正是理想的饮品。

结束语：锡兰红茶的茶味芬芳，饮用时如适量加入糖或牛奶，滋味更是顺滑鲜浓，令人回味，而它对人体诸多的好处，更令人对它爱不释口。日常多饮用锡兰红茶，不仅是味觉上的享受，更有健康上的裨益，大家不妨加以尝试。

4、红茶中的一种，滇红茶的功效与作用

滇红茶是云南红茶的简称，属红茶类中的一种，它的汤色红鲜明亮，香气鲜爽，滋味浓强。

作为云南特产之一，滇红茶深受国人喜爱，而它本身除了好喝，更有不少益处。

那么本期红茶文化就带你一起来了解滇红茶的功效与作用。

防癌抗氧化

经研究表明，滇红茶中富含的茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用。常喝红茶对预防癌症，延缓衰老很有益处。

帮助胃肠消化

滇红茶属于发酵茶，茶性温和，对身体刺激性小，即使脾胃虚弱的人群也可饮用。适量饮用滇红茶，可助开胃和胃肠消化。

利尿防水肿

滇红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用，可促成尿量增加，利于排除体内与痛风有关的乳酸、尿酸、与高血压有关的过多盐分、有害物等，同时还有助于缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

提神消疲

滇红茶中的咖啡碱能够通过刺激大脑皮质来使神经中枢兴奋，醒脑提神、思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力增强。同时它能够强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，加速排泄使肌肉感觉疲劳的乳酸及其他体内废弃物质，达到消除疲劳的效果。

生津清热

滇红茶中的多酚类、氨基酸、果胶等物质能够刺激唾液分泌，使口腔滋润并产生清凉感。同时滇红茶中的咖啡碱能够刺激肾脏，以促进热量的排泄，维持体内的生理平衡。

此外，滇红茶的功效与作用还包括防龋明目、去除口臭，降低血糖、血压与血脂，抗辐射等。

结束语：滇红茶是我国着名红茶品种，并因其高品质在海外市场享有盛名，是我国出口红茶中的佼佼者。同时，滇红茶的保健养生功效不少，适量饮用有助于身体健康。

5、红茶的各种功效不可小视

茶是世界三大饮料之一，而茶的种类也是多种多样，而红茶则是我们最常喝的茶类。而红茶对我们的身体也是有一定的好处的，并且好处还是多方面的。那么饮食文化带大家了解一下，红茶的各种功效吧。

红茶预防心脏疾病的功效

红茶中存在的大量黄烷-3-醇，黄酮醇，茶黄素和没食子酸衍生物有助于修复心脏患者的冠状动脉功能障碍。它还可逆转血管的异常功能，这可能导致中风，动脉粥样硬化和其他心血管疾病。因此，每个喝它的人都会降低感染心脏疾病的风险。

红茶预防癌症的作用