文章目录：

1、快来看看，回族的寿诞习俗

2、这些回族禁忌习俗不可不知

3、回族“油香”习俗与文化

4、回族过春节吗 东北回族春节习俗

5、回族文化：回族的生活习俗

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1、快来看看，回族的寿诞习俗

在我国有五十六个民族，各个民族都有自己的传统文化，各个民族之间应该互相尊重，避免民族之间的矛盾，你知道回族的寿诞习俗是怎么样子的吗？如果你以为全国都是一样的，那就大错特错了，本期回族文化为你揭秘。

受伊斯兰教的影响，宁夏回族在衣着、饮食、起居卫生、婚嫁、丧葬等方面形成了独具特色的风俗习惯。回族男女都喜欢戴白色的小圆帽，穿黑色的马甲。

回族妇女还喜欢戴盖头，戴金银耳环、戒指、手镯等。回族特别讲究卫生，室内外清洁整齐，灶具洁净。平时洗手、洗脸多用汤瓶，沐浴用吊罐。回族喜欢吃牛、羊、骆驼等反刍类的偶蹄目食草动物肉，也吃鸡、鸭、鹅、鱼肉，禁食猪肉，不食动物血液和自死的禽畜。虔诚的教徒食用的禽畜，必须由阿訇代宰。

回族一般不抽烟，不喝酒，男女老少都爱喝泡有冰糖、茶叶、枸杞、核桃仁、芝麻、桂圆、红枣、果脯等营养佐料的“八宝”盖碗茶。喜庆节日，回族多制作油香、馓子、油果等油炸食品。有尊贵客人时，会以丰盛的“全羊席”和各种回族小吃热情款待。婚姻方面，实行一夫一妻制。回族婚礼很隆重，且有许多宗教和民族的特点。

如举行婚礼时，要请阿訇念“尼卡哈”，即用阿拉伯经文进行证婚和祝贺。回族丧葬简易，实行土葬、薄葬。葬礼包括清洗尸体、白布裹尸、阿訇主持举行宗教祈祷仪式、入葬四道程序。过去，回族受伊斯兰教和中国传统意识的影响，不提倡歌舞，但回族群众喜爱唱一种叫“花儿”的民歌，回族妇女爱弹一种用竹子制成的“口弦”。至今，民间还活跃着不少“花儿”歌手和擅长弹“口弦”的回族妇女。

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2、这些回族禁忌习俗不可不知

每个民族都有自己的信仰和习俗，而回族人民信奉的是伊斯兰教，他们的禁忌和习俗有很多，相信很多人都知道不能吃猪肉是回族的禁忌之一，那么，你还知道回族的哪些禁忌和习俗呢？下面的回族文化为您带来更多内容，一起来了解一下吧。

回族的禁忌习俗，主要有三大类：

在饮食方面，禁食猪、狗、驴、骡、马、猫及一切凶猛禽兽，自死的牲畜、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜，禁止抽烟、喝酒等；

在信仰方面，禁止崇拜偶像等；

在社会行为等方面，禁止放高利贷，玩赌等。

3、回族“油香”习俗与文化

油香是地处西北的回族、东乡族等民族的一些传统的食品之一，有些地方也称这个为“香香锅”。在一些特别的宗教节日与宗教活动时，人们都会特别的机会“油饼”的称谓。那么，大家知不知道回族的“油香”习俗与文化呢？

接下来，就让我们一起从民族文化的角度一起来寻找答案吧！

油香的分类与制作

分布各地的回族在油香制作的原料上分为普通油香、糖油香、肉油香三种。口味上有如“西北回族中有发酵面咸味油香、淡味油香、甜味油香、烫面油香，发酵面油漩子等；泉州、扬州等地的南方回族有糯米油香、地瓜油香。”大部分回族聚集区的油香是圆形的，但个别地区有的也不一样，如四川阆中回族的油香不是圆饼状，而是圆柱形的，很象杯状的蛋糕。

油香习俗的特点

（一）不请阿訇不动油锅。有的地区回族中传有“不请阿訇不动油锅”之语。这是由于在回族的命名、割礼、婚姻、丧葬、节日等习俗中，阿訇往往以主持者的身份参与各种仪式。所以，如果哪家准备做油香，必先将阿訇邀请回家念经，然后再动油锅。

（二）制作时务必清真洁净。回族人制作油香十分讲究，掌锅人“炸前要洗大、小净，以保持清真；一般都要年长的，有经验的人掌锅，锅旁要点香，道过‘太思米’才下锅。炸时，忌讳未洗过大净的人接近锅头，为防止未洗大净的人闯入屋，要在锅旁放一碗清水，意在清净”且“油香炸好后，要把面子放在上面”。

（三）食用时掰着吃。炸好的油香，拿在手中，“也要面子向上，顺着刀口掰着吃，忌讳一口一口咬着吃”，有的地方可以用手撕成两半后咬着吃，但忌讳完整的油香直接咬着吃，这也是各地回族吃油香共有的特点。另外宁夏南部山区的回民忌讳边炸边吃，要等炸完再吃。

（四）食用时的共食制。据前文所引内容，多处可见回族人以油香分送或馈赠亲戚、朋友、邻合，是较为明显的共食现象。这在节日习俗中，尤为典型。湖南隆回县的回族在开斋节时“要做油香送清真寺，给礼拜的人吃”。海南三亚的回族在圣纪节时，“预备大米、面粉、花生油等做油香。同时宰杀牲畜，招待来清真寺举行纪念活动的人”。西北回族过法图麦节时，大家“凑钱凑粮、一起做吃，请人、送人吃，大家尽情吃，直到把肚皮胀圆”。

我们知道，文化在传播与适应的过程中，某一民族文化成份可能是同步进行的。油香习俗是因回族信奉的伊斯兰教之传人而传人，是因伊斯兰教被中华文化的接纳而融人中华饮食文化之体系的，这同时也说明——只要这些外来因素最后不是反功能的或破坏生态环节的，就有可能被接纳。

4、回族过春节吗 东北回族春节习俗

回族，是回回民族的简称。在我国的回族主要信仰伊斯兰教，对于这些穆斯林同胞来说，一年之中相当于新年的节日是开斋节，因此对他们之中的大多数人来说，是不会过春节的，或者就像对待普通的日子那样对待春节，普通地度过。

不过，对于有些居住在非回族聚集区的回民，或者不信仰伊斯兰教的回民，他们还是有可能受到周围汉民的影响，从而庆祝春节的，只是他们过起春节来，风俗习惯可能和汉族人不一样。那么就一起来了解，东北回族春节习俗。

东北地区信仰伊斯兰教的回族人，过春节的时候不像汉族那样，他们不放鞭炮、不贴对联、不在大年三十晚上吃饺子、不磕头等，而是有自己的一套富有民族特色的春节习俗。

年前准备

春节前两周，先要打扫卫生。清洁第一永远是回族特色。一般回族人家都喜欢种花草，经济好的人家会大动干戈装修房间。总之，一定要在春节前将房间收拾整洁一番。

接下来是采购物品，包括牛羊肉（住在农村的回族人家会有宰牛羊的习惯）、鱼、枣、鸡蛋、苹果、糖果、新衣服等。苹果寓意平安，糖寓意生活甜蜜。鱼寓意富裕。枣寓意长久幸福。无论大人还是小孩都要更换穿新衣服寓意从新开始，希望来年有好兆头。

住在农村的传统回族人家会有请阿訇到家里念知感经的习俗，一般是先宰牛或羊，然后请阿訇念知感经和提念亡人等。

除夕白天去清真寺，晚上吃烙盒子

在除夕（大年三十）的白天，一般都到清真寺洗“大净”，回族人口头语管它叫“乌斯里”或叫“冲头”、“冲灌”。“乌斯里”是波斯语音译，而“小净”叫“阿卜代斯”。

除夕晚上，是全家人团聚吃烙盒子的时候。汉族人的传统是在这天晚上团聚吃年夜饭，而东北回族则和汉族不同，他们用牛心馅烙圆盒子，取意“全家人的心往一块合”的意思。而出嫁的女儿们，则都在婆家过年三十。

如今的东北回族同胞，年三十晚上也会在电视机前看春晚，但是看完春晚就睡觉，没有汉族拜年磕头习俗。

大年初一吃鱼和烧鸡蛋

烧鸡蛋是辽宁回族特色的一道年菜，是用鸡蛋、炖肉汤做成的。除了烧鸡蛋，还要有鱼，讲究炖胖鱼，取意富裕。

亲友相通问，阿訇悼亡人

东北回族过春节，讲究亲朋好友之间互相访问，互相问候祝福，即回族拜年，同时还有出去郊游的习俗。而在春节里，东北回族家庭还有请阿訇念知感经提念亡人的习俗，农村回族兴在家里办，城市回族都是在清真寺办，然后经堂席宴请来参加的客人。

5、回族文化：回族的生活习俗

在历史的长河中，有着许多的民族，这些民族也都有着属于自己民族的生活习俗和特色。回族是一个具有古老文明的大家庭，回族作为五十六个民族之一，回族文化也得到了很好的传承和发展，下面和小编一起来看看回族的生活习惯吧。

回族有悠久的历史和独特古老的文化。特别是回族习俗文化，绚丽多姿，引起世人关注。回族以汉语为共同语，但在宗教生活和社会交往中，他们又夹杂着大量只有穆斯林内部交流的词汇或短语。

凡是回族居住地，在乡村，总是一片片一块块地集中在一定堡子、寨子或山村；在城镇，又总是集中在一定的地段和街道。在宁夏、回族大都住平房、窑洞、砖瓦房等等。房屋一般向南。回族住房建在靠近水源的地方，便于清扫。回族不崇拜偶像，穆斯林家屋内墙上特别是礼拜堂内不贴人像。

在回族的聚居区都建有清真寺。清真寺一般主要举行宗教活动，也是进行宗教教育、传播宗教知识的学校。清真寺的建筑风格一般都是阿拉伯式的，也有中国古典式或两种风格混合的，由礼拜殿、水房和经堂三大部分组成。

在日常生活中，见面都要问安。客人来访，要先倒茶，还要端上瓜果点心或自制面点招待，而且所有家庭成员都来与客人见面、问好。 若遇上老年客人，还要烧热炕请老人坐，并敬“五香茶”或“八宝茶”。送客时，全家人都要一一与客人道别、祝福。有时远客、贵客还要送出村庄或城镇才分手。

回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。

回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀。

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