文章目录：

1、以花为食 古人赏花不仅要看还要吃

2、古人赏花的讲究 什么季节看什么花

3、古人赏花的讲究 花以形势为第一

4、古人赏花的讲究 花韵养高雅品格

5、以花为席 我国古人赏花的亲密接触

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1、以花为食 古人赏花不仅要看还要吃

我国各地美食中，不乏以鲜花为原料制成的甜点，如桂花糕、茯苓糕等，但这以花为食的传统，可不是近些年才有的，早在古代，人们赏花的时候就已经想到以花来入馔了，那么就让饮食文化为你介绍。

花不仅可以用来赏，还可以用来吃。桂花糕、玫瑰露、茯苓糕……这些用花儿做成的美食甜点，时至今日仍广受欢迎。但以花为食的传统其实自古就有，鲜花可食之风更是盛行于唐代。

据《隋唐佳话录》记载，武则天于花朝日游园赏花，令宫女采集百花，和米捣碎，蒸成百花糕分赐臣下。武则天之后，鲜花入馔之风日盛，并相继出现《山家清供》、《养余月全》等记述烹调鲜花的“花馔谱”。

唐代以后，一些文人雅士则把食花看做一种情趣高雅的生活享受，留下许多“秀色可餐”的佳话。举个例子，那位传说中对美食颇有研究，发明出“东坡肉”的大文豪苏东坡，就很喜欢用松花制作食品。

《酒小史》中记载，苏东坡守定州时于曲阳得松花酒，他将松花、槐花、杏花入饭共蒸，密封数日后得酒。得了酒，他更挥毫歌咏，作《松醪赋》，“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一齐捣。吃也好，浴也好，红白容颜直到老”，道出了松花的美颜功能，可谓很有心得。

2、古人赏花的讲究 什么季节看什么花

人都说做事情要懂得看时机，这该是自古就有的道理，古人最讲究的就是“顺时”，养生要顺从四季、时辰、气候的变化来调整，就连赏花，也讲究“应时而赏”，什么季节看什么花，还发展出专门的《花历》，那么就让民族文化为你介绍。

古人赏花讲究时令，即什么季节看什么花，袁宏道在《瓶史·清赏》中称：“夫赏花有地有时”。不同月份看不同的花，有专门的《花历》（花月令）可查。明程编《花历》称：“入春为梅，为海棠；夏为牡丹，为芍药，为石榴；秋为木樨，为莲、菊，冬为蜡梅。”

除了花期，赏花还

3、古人赏花的讲究 花以形势为第一

2月4日，人们就要迎来2018年的立春节气，此后春回大地，逐渐就到了适合出游踏青的时节，我国古人在这个时候也有郊游赏花的传统。古人赏花一向讲究，对花色、花香都有要求，对花的姿态就更不例外了，那么就让民族文化为你介绍。

古人赏花除了评花色与花香，还要看花之风韵，用清朝画家松年的观点来说，叫“花以形势为第一”。

花姿与花色一样，可以“养眼”，所以古人赏玩花木无不看重姿态造型。美的花姿可以弥补晚开的遗憾，明陈道复《题秋海棠》诗句即称：“翠叶纷披花满枝，风前袅袅学低垂。

4、古人赏花的讲究 花韵养高雅品格

不少90后应该都记得中学语文课本里的那篇《爱莲说》，作者是周敦颐，他独爱莲，不仅爱它的清丽风姿，更爱它“出淤泥而不染”的品格。

而这篇文章其实也反映出，古人欣赏植物花草可不仅是看花的外形好坏，还要“清花韵”，将花的美好品格内化为赏花者自己为人处世的准则。那么就让民族文化为你介绍，古人赏花的讲究。

古人认为，“不清花韵，难入高雅之境”。花韵可以“养心”、“怡神”。虽看不见，摸不着，但能感觉到。其实，花韵即花之品质，欣赏花韵，就是看花之象征。

牡丹在南北

5、以花为席 我国古人赏花的亲密接触

现在不少人春游赏花，总要在花海之中摆好姿势，拍照留念，或晒到社交软件上，显示“人面鲜花相映红”，而在古代，人们赏花的时候与花儿还要更亲近，那么就让民族文化为你介绍，古人怎么和花亲密接触。

《开元天宝遗事》中记载，学士许慎选喜欢在自家花圃摆设露天“赏花宴”。但他从不放置坐具，而是收集落花铺于地上，让客人就座。客人问其为何不准备坐具，他豪爽地说：“我有天然‘花茵’，何必再要那坐具？”

许慎选这种赏花形式，与京城长安仕女郊游踏青赏花时“铺席围坐”都是席地而坐，只不过许

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