文章目录：

1、古尔邦节怎么过？饮食娱乐面面俱到

2、面面俱到！君山银针怎么泡最清香

3、有异也有同：塔吉克族人怎么过古尔邦节

4、东乡族的古尔邦节怎么过，吃什么？

5、中国饮食分类：煎炸烹炒，面面俱到

6、猜你喜欢：

1、古尔邦节怎么过？饮食娱乐面面俱到

古尔邦节，相信有的人不了解，或许连听都没听过。古尔邦节又叫宰牲节，尔德节。也是伊斯兰教的重要节日之一。每个民族的传统节日都有自己的传统故事以及民俗活动。下面就随小编一起来看看古尔邦节是怎么过的吧。

节日活动

古尔邦节的主要内容有：（1）举行会礼，穆斯林们聚集在大清真寺或公共场所，举行盛大的仪式和庆祝活动；（2）宰牲，一般的穆斯林都在节日之前准备好到时要宰杀的牲口，牲口要求必须健康，分骆驼、牛、羊三种，根据家庭的经济情况来决定。宰杀后的肉要分成三份，分别留作自用、赠送亲友以及施舍给穷人。

中国新疆地区的穆斯林称该节日为“大尔德”（大节日）。这一天，穆斯林们都精心打扮，宰杀牲口，邀请亲戚朋友前来做客，同时还举行各种文艺活动。

而在回族穆斯林当中，对该节日的重视程度就低于开斋节，一般把它称为“小尔德”（小节日）。

会礼

会礼是古尔邦节的核心内容之一。穆斯林沐浴更衣后会聚于城市中心清真寺或宽畅的郊野举行盛大会礼仪式，以诵读《古兰》和纪念先知、赞美圣贤为主要内容。各地穆斯林每年逢此日，都要戒食半日，俟会礼后进食。

宰牲

各地穆斯林于节日前三天须备好牲灵（羊、牛、骆驼），大户用驼，中户用牛，小户用羊，无力宰牲者免除。羊为1人1只，牛为7人1头，驼等同于牛。不管哪种牲灵，均须健康强壮，外观美丽。

流程

临近古尔邦节三天，家家户户的主妇就忙碌起来了，她们要制作大量的油炸馓子和各种精美点心，为节日期间来家里贺节的亲朋好友和远方的来客准备充足的美食。节日也成为主妇们厨艺与持家德行的大展示和大竞赛。

古尔邦节这一天清晨的礼拜，是一年中规模最大的一次礼拜，所有成年男人皆去当地礼拜寺参加聚礼，场面蔚为壮观。

聚礼之后，各家各户都要到坟地去祈祷，怀念并为死去的亲人祈福。

在新疆，着名的喀什艾提尕尔清真大寺前的大聚礼结束后，乐师们会登上艾提尕尔清真大寺的门顶，敲起纳格拉（铁壳鼓），吹起苏尔奈伊（唢呐），大寺前广场上的男子们会适时跳起热烈奔放的萨玛舞，以表达喜庆之情。

【结束语】以上的内容，就是有关于古尔邦节的节日活动。不知道有没有帮到大家呢？

2、面面俱到！君山银针怎么泡最清香

君山银针是中国十大名茶之一，其中有名的就是君山银针“三起三落”的美感，君山银针也是黄茶中的一种，不仅仅是口感，就连颜值也是非常高的，用透明杯子泡君山银针看着也是一种享受。

那么，本期一起了解君山银针怎么泡最清香。

君山银针是君山茶的佼佼者，自五代便是朝廷贡品，至清代，更是规定为岁贡品，《红楼梦》中所描述的“老君眉”，就是我们即将品尝的君山银针茶。接下来，让我们紧随潇湘茶女一起步入那如诗如画的美好境界。

泡茶是一种文化，是一种道。想要真正的读懂君山银针茶，或许，应该首先学会的是泡君山银针茶吧！一道道泡茶工艺，一道道程序，也许代表的正是对于茶的一层层的剖析、解读吧！品味一口香茗，感悟一份真情，感受一份温馨，体味一种祥和，享受一种静谧。茶之道，或许就在这品味、感悟、感受、体味与享受之中吧！

冲泡君山银针的水以山泉水、井水等自然活水为最佳；泡茶时第一遍茶一般为洗茶去杂步骤，一般要倒去茶水重新冲泡，冲泡时间为两三秒即可；泡茶根据玻璃杯的大小来决定茶量的多少，玻璃杯易导热，冲泡时要避免烫到。

冲泡方式：

1、茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克，冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。

2、其具体的冲泡程序如下：用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克，放入茶杯待泡。

3、用水壶将70度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至一半处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。

4、当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

【结束语】茶叶的清香往往可以使人忘记一天的疲惫享受在其中，喝茶不仅仅是为了解渴。品茶是一项艺术，泡茶更是对个人的茶艺考验。

3、有异也有同：塔吉克族人怎么过古尔邦节

塔吉克族过古尔邦节的习俗与其他民族有相同之处也有不同之处，是当地的一个传统节日，有塔吉克族自己的特色，本期的古尔邦节带你去了解塔吉克族人怎么过古尔邦节。我们一起来涨涨知识吧！

古尔邦节是伊斯兰教的传统节日，信仰伊斯兰教的民族都隆重地欢度这一节日。

塔吉克族怎么过古尔邦节

塔吉克族过古尔邦节的习俗与我国其他穆斯林民族有相同之处，亦有不同之处。相同之处为：古尔邦节起始的传说、节日时间、节日礼拜、用作牺牲之物的牛羊等。不同的是：他们是在自己传统习俗以及物质生活和精神生活的基础上来过这一节日的。

塔吉克人在1年前就开始做古尔邦节的部分准备工作了，产羔时期，每户人家就挑选出黑眼睛、毛色纯白的羔羊做上标记，作为古尔邦节的牺牲之物。节日来临，宰杀这只羊之前，要将它的眼睛涂抹得很漂亮，然后将其抬上屋顶宰杀，宰杀后，要将羊血涂于孩子们的额头和面颊，以示吉祥。羊要整煮，然后将其原封不动地送往塔吉克人的宗教活动场所加玛艾提哈那（相当于清真寺），交给有关人员。

古尔邦乃玛兹之后，众人整齐地围坐在餐布周围，分食统一分配的羊肉，边吃边回顾一年内发生过的事，同时满怀喜悦地憧憬未来。食毕，祈祷之后，大家三五成群地去拜节。

依照习惯，节日前，家家户户都把房子院落打扫整修一新，并赶制节日新装。妇女们要炸馓子，烤制油馕，制作各种糕点，购买各种糖果等食品，做过节的充分准备。节日期间姑娘媳妇不做针线活儿，不纺线。

边远的山区一般没有加玛艾提哈那，牧民们在约定的地点聚齐，做古尔邦乃玛兹，同食作为牺牲的羊肉。古尔邦节的第二天，每家都要带上作为祭品的肉或饭食，前往墓地祭奠亡灵。

古尔邦节的简介

古尔邦节又叫宰牲节、古尔邦节、尔德节等，是全世界信仰伊斯兰教的穆斯林的共同节日。古尔邦节在阿拉伯语中称作“尔一德·古尔邦”，也称“尔一德·艾多哈”。“尔一德”的意思是节日，“古尔邦”和“艾多哈”都含有“宰牲、献牲”之意。因此通常把这一节日的名称汉译为“宰牲节”，即宰牲献祭的节日。

在我国新疆的维吾尔、哈萨克、柯尔克孜等民族将其音译为“库尔班节”。古尔邦节的时间定在伊斯兰教历的十二月十日。过节前，家家户户都把房舍打扫得干干净净，忙着精制节日糕点。

节日清晨，穆斯林要沐浴熏香，严整衣冠，到清真寺去参加会礼。新疆的维吾尔族在古尔邦节时，无论是城市或农村的广场上都要举行盛大的麦西来甫歌舞集会。

广场四周另有一番景象：色彩缤纷的伞棚、布棚、布帐、夹板房内，铺设着各式各样的木桌、板车、地毯、毛毯、方巾，上面备有花式繁多的食品小吃。在新疆的哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克等民族，节日期间还举行叼羊、赛马、摔跤等比赛活动。

4、东乡族的古尔邦节怎么过，吃什么？

古尔邦节即阿拉伯语“尔德·古尔邦”，亦译宰牲节、献牲节。每年伊斯兰教历十二月十日举行。古尔邦节也是我国维吾尔、哈萨克、塔吉克、东乡、保安等族的盛大节日，那么就让我们来了解，东乡族的古尔邦节怎么过，吃什么？

你可能喜欢》》古尔邦节习俗及来源

古尔邦节也是东乡族的传统节日，东乡人称之为“阿也”，意指节日的意思。这一节日，一般在开斋节后72天举行。节日早晨，东乡族人清扫庭院，制作油香、馓子等，男子们沐浴大净，严整衣冠，到清真寺参加会礼，礼毕，举行宰牲仪式。

凡是具有宰牲能力，经济条件允许的人家，在古尔邦节都要宰一只羊，有的还宰牛。所宰牲畜必须头角端正、体窍完整、健壮，没有任何缺陷。宰牲时其主人必须在场，并由阿訇念经。

所宰之肉分三份，一份自己食用；一份或请众乡亲在家里共餐；一份送清真寺或济贫施舍。所宰的羊肉，不许独自享用或出售，即便是上门的乞丐，也要一视同仁，让他吃饱菜、油香，再拿上一份肉。

宰牲仪式后，主人请来众乡亲，按照传统的礼节，摆出丰盛的宴席，和客人同食所宰之牛羊肉。所宰牛、羊之血液、粪便，以及食后的骨头等残渣余物须深埋地下，以防止沾污。

古尔邦节必宰羊，源自《古兰经》的一个故事：先知依布拉欣年老无子，苦苦祈求安拉赐子，果然得应，取名伊斯马仪。但依布拉欣梦见安拉示意让他献祭回报，梦醒后，依布拉欣用儿子献祭，他的忠诚感动了安拉，便赐羊代赐儿子，这是古尔邦节也即宰牲节的来历。

伊斯兰教信徒过这个节日是为了表示对安拉的恭敬顺从，效法依布拉欣，随时为主献出一切。东乡族人在古尔邦节这天，不分富贵贫贱，坐在一起聚餐，显示着民族的和睦团结。

5、中国饮食分类：煎炸烹炒，面面俱到

中国饮食文化，在中国可谓是博大精深，不管是饮食中的哪一方面制作方法，都能够精准到味，而且使人回味无穷，那么中国饮食这么精深，具体都有哪些分类？让我们一起往下看看吧。

川菜

四川菜系，简称川菜。

特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。

代表菜品：红喜兔头，鱼香肉丝，麻婆豆腐，樟茶鸭子，山城辣子鸡等。

豫菜

豫菜是中国烹饪文化的一支，也是中原烹饪文化自仰韶文化以来的一个历史过程的结果。中原烹饪文化曾长期位居中国烹饪文化的主流，仰韶的彩陶、殷商的大鼎、洛阳周代宫廷的食制、北宋汴京饮食市场的繁华与经典书写了中原烹饪的文明，也是中国烹饪文化形成与发展的主要历史过程。郑州、安阳、洛阳、开封这些古都与历史文化名城都是中国烹饪发展史中重要的里程碑。

粤菜

广东菜系，简称粤菜。

特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。

代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。

鲁菜

山东菜系，包含济南、胶东、孔府三个流派，简称鲁菜。

特色：选料精细、刀法细，注重实惠，花色多样，善用葱姜。

代表菜品：九转大肠，糖醋鱼、锅烧肘子、宫爆鸡丁、葱爆羊肉、葱扒参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、地三鲜等。

浙菜

浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。

特色：浙菜的四方风味既各有特长，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。选料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。

代表菜品：西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。

闽菜

福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。

特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜

代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。

徽菜

徽州菜系，简称徽菜，不等同于安徽菜。

特色：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有“火腿炖甲鱼”、“红烧果子狸”、“腌鲜鳜鱼”、“黄山炖鸽”等上百种。

徽菜发端于唐宋，兴盛于明清，民国间继续发展，建国后进一步发扬光大。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。

湘菜

湖南菜系，简称湘菜。

特色：以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣， 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。

代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等。

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