1、饺子是医圣张仲景发明的，它是张仲景为了治疗人们耳上的冻疮，将羊肉和驱寒药材放在锅中熬煮之后切碎，并用面皮包裹成耳朵的样子制作出来的。

2、我们冬至吃饺子的习俗，也是因为这个故事而诞生的。饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。