1、按照七步洗手法洗手，可配合手消毒液，效果更佳。

　　2、及时清洗可能接触冷冻食品的炊具，清洗时应防止飞溅。

　　3、刀、砧板可以用开水烫煮，用60度以上的水浸泡一段时间，干后可以喷75％的酒精或者500mg/L的含氯消毒剂。案台也可以考虑用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。

　　但要注意酒精不适宜大面积喷洒，并远离灶台等火种以免发生危险；如用含氯消毒剂，作用半小时后应用清水冲洗干净。