1、冰粉隔夜后是可以吃的，但是要注意用保鲜膜密封后放置冰箱保存，冰粉也不能放置太久，不然口感和味道都会变差。冰粉一般是搭配红糖水和坚果一起食用，这样味道更香甜，营养价值也更高，夏天能起到很好的清热去火作用。

2、冰粉起源于四川彭山地区，在一些地方也叫凉粉，主要在一些气温普遍比较热的南方地区很常见，冰粉吃起来非常的香甜嫩滑，生津解暑，清凉降火，一般是冷藏后食用口感更好，是夏天必备的解暑饮品。