1、【开门炮仗】

新年的第一天，开门第一件是放爆竹，叫做“开门炮仗”。放三枚叫“连中三元”；放四枚叫“福禄寿禧”；放五枚叫“五福临门”；放六枚叫“六六大顺”……爆竹声后，碎红满地，叫做“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。人人见面互道一声“新年好”，新的一年正式拉开了序幕。

2、【初一不扫地】

一般来说，大年初一这一整天都不扫地。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。到今天许多地方还保存着一习俗，除夕前扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，废水也要装起来不能倒掉。另外新年里也不可以打碎餐具，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁(碎)岁平安”或“落地开花，富贵荣华”免灾。

3、【祭拜】

各地的祭拜风俗不一样，但这一天都是年节中最庄严隆重的祭拜仪式，要把最好的佳肴用上，并要在五更天起床后，第一件事就是祭拜各种神衹及祖宗，这种习俗被称为是“祭全神”其内容就是祀求诸神保佑全家在新一年里五谷丰登，人畜两旺。而这些供品初一当天不能吃。