1、一般来说，榴莲如果裂开，就是比较成熟的了。如果榴莲表面没有裂口，这样的成熟度可能不是很好，当然买榴莲的时候，不要买成熟度比较大的，这样的果肉很有可能会受到污染，吃了有可能会引起身体不适。

2、买榴莲的时候，一定要买刚刚裂口的，这样的榴莲是最适宜的。

3、想要知道榴莲熟不熟，这个时候可以看看榴莲的颜色，一般来说，成熟的榴莲外壳呈现出黄色，如果是没有成熟的榴莲，这样的榴莲多数是青色，买的时候尽可能挑选黄色的。

4、成熟的榴莲闻起来有十分香浓的味道，不成熟的榴莲则是刚被剪过的味道，如果闻起来有酒精的味道，这说明榴莲已经变质了。

5、买榴莲还可以摇一摇，小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后轻轻摇晃，如果有轻微碰撞的感觉，这样的榴莲就是比较好的。

6、另外，买榴莲的时候还可以看外观，如果外面的凸起部分越多，这样的榴莲就更适合购买。