1、外形

石花菜的颜色大多是紫红色的，且菜身非常的通透，看起来很饱满，叶片方面也连接的十分紧密。而鹿角菜因为外形酷似鹿角而得名，颜色有绿色和红色，看起来整体要比石花菜整齐一些。

2、生长环境

石花菜不喜阳光，大多生长在比较阴暗的地区，喜欢温暖适宜的环境。鹿角菜则恰好相反，它更喜欢寒冷一些的地方，在温暖的地方并不常见。

3、营养疗效

石花菜里面含有丰富的矿物质和维生素，它里面特有的褐藻酸盐等物质对于血压高的人群来说有着非常好的疗效，对高血压、高血脂有着预防作用。而鹿角菜里面则主要可以为人体提高足量的膳食纤维，能够促进肠胃吸收，帮助消化。