1、材料：土司一片，蛋一个，糖3-5g。

2、蛋一个，将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不能破。

3、如果想要各种口味请此时在土司表面撒调料或者抹酱等。

4、蛋白里加糖，打发成硬性发泡状态。不喜欢吃甜食的可不加糖。

5、把蛋白挖到土司表面，用刮刀或者勺子捯饬捯饬，整形。

6、中间挖坑，把蛋黄放进去。

7、烤箱140度，预热好，放入，烤约13-15分钟。最后注意别烤糊了。