空气培养皿打开了不能用了。如果空气培养皿打开了，建议不要使用，因为打开的培养皿可能会受到污染或交叉感染。如果您需要使用培养皿，请先将其清洗干净，并在使用前进行必要的消毒处理，以确保其无菌。

在使用培养皿时，应该遵循以下步骤：

1、准备培养基：将培养基倒入培养皿中，并轻轻摇晃，使其均匀分布。

2、加入微生物：将需要进行培养的微生物加入培养皿中。

3、密封培养皿：将培养皿盖子盖好，确保培养皿完全密封。

4、放置培养皿：将培养皿放置在适宜的环境中，并定期检查培养皿中微生物的生长情况。

5、处理培养皿：当微生物生长完成后，将培养皿取出，并进行处理，如洗涤、消毒等。

总之，在使用空气培养皿时，应该注意培养皿的清洁和消毒，以确保其无菌。