1、向日葵的茎主要起到输导营养成分的作用。茎主要由木质部，韧皮部构成。木质部向上运输水和无机盐，韧皮部向下运输有机物。

2、向日葵的茎也可以入药，制成药物后对人的身体有一定的好处。

3、向日葵是一种比较常见的中药材，不同地方叫法有些差异，因此又有葵花、向阳花、望日葵、朝阳花、转日莲等别称，其中可做药用的多为食用葵花和油葵。虽然大规模种植多集中在我国西北地区，但由于向日葵对于生长环境要求不是特别高，所以在多地都有分散种植。

4、向日葵在阳光充足的环境中生长，才会茁壮的生长。开出的花颜色也会更漂亮。向日葵最适宜的生长温度是在十八至三十摄氏度左右，只要白天和晚上的温差不高于八至十摄氏度，向日葵就可以生长的很好。

5、养护向日葵的时候，需要注意通风养护，不能放在闷热的环境中。给向日葵浇水的时候，和其他植物一样，但要注意土壤的湿润度，一旦土壤较干，就需要浇水了。