1、牛油果里面产生的黑色纤维是可以吃的，不用太过担心。

2、主要是因为熟透以后产生了氧化现象，变成黑色并不会对牛油果的营养价值产生破坏。而且产生了黑色的牛油果的果肉更加的软弱，摄入身体之后降低了对胃肠道的刺激，有利于其中纤维素的吸收，能够保证肠道内废物的排出，起到降低血压、降低血脂的作用。其中的钙离子、钠离子、镁离子含量依旧比较丰富，可以稳定身体内的离子水平。