1、低脂肪食物主要是指甘油三酯，胆固醇比例较少的食物，低脂肪食物常用于高脂血症，糖尿病以及肥胖的患者，五谷杂粮，薯类和各类的新鲜蔬菜水果都属于低脂肪的食物。

2、同时瘦的猪肉，牛肉，鸭肉，鸡肉，鱼类，羊肉，奶类也属于低脂肪食物，平时所食用的大米，面包，玉米粉，南瓜，菠菜，土豆，西红柿，胡萝卜与豆类也属于低脂肪的食物，建议肝胆疾病和胰腺功能不全的病人也要选择低脂肪的食物。