1、首先把刚刚从地里挖来的芥菜放入袋子中，封口。

2、把芥菜摘干净后，用清水洗干净，让芥菜保持上面一直有水分。

3、把芥菜一直泡到水中，直到吃的时候在从水中捞出来，这种方法保存的时间不长。

4、可以将芥菜摘干净后，直接放入冰箱冷藏中，随时吃随时拿。

5、还有就是用真空带装好，前提是保证真空袋的完好无损，随吃随拿，这种方法可以保存的时间长一点。

6、也可以用一个大箱子将芥菜装起来，别忘了一定要放到温度很低的地方，比如冷库中。