1、奶茶，就是茶汤与奶的结合，一杯奶茶中少不了茶的成分。不管是台式奶茶还是港式奶茶，都离不开茶叶。

2、多数的奶茶会选择使用红茶，像大叶种的山地红茶最适合于制作奶茶，因为这类红茶的茶味浓郁、制作出来的茶汤香味悠长、颜色也比较润亮。只有这样的茶与奶结合才能互益互衬，得到完美的滋味与口感。