网站首页
手机版

大小白芸豆营养价值一样吗(大小白芸豆有什么不一样?)

更新时间:2024-05-17 14:06:38作者:佚名

大小白芸豆营养价值一样吗(大小白芸豆有什么不一样?)

1、大小白芸豆营养价值是一样的。

2、白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。属豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥,欧洲的英国,亚洲的中国、日本等。我国在16世纪末才开始引种栽培。中国的各个省区均有种植,面积较大的省份是云南、贵州、四川等,而云南的大理、丽江、兰坪种植面积较大。

3、芸豆籽粒的形状多种多样,有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等;颜色也有多种,如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。颗粒大小差异也很大,小者如黄豆般,而大白芸豆的籽粒长约21毫米,厚约9.5毫米,比黄豆大几倍,可称豆中之冠了。白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。颗粒肥大,整齐、有光泽,用作配菜可谓锦上添花,在国内外享有盛名。

4、白芸豆营养丰富,含有人体所需要的蛋白质,以及各种微量元素。白芸豆铁的含量是鸡肉的4倍,维生素B和维生素C的含量也都比鸡肉要高。所以常会被人们作为家常菜食用。同时白芸豆还具有药用价值和保健价值,是药食同源类的食品。据测,每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性,食法多样,可煮可炖,作豆馅、豆沙,做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。

5、豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

为您推荐

大小白芸豆营养价值一样吗(大小白芸豆有什么不一样?)

1、大小白芸豆营养价值是一样的。2、白芸豆,其生物学名叫多花菜豆,因花色多样而得名。属豆科,蝶形花亚科,菜豆族菜豆属,白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿

2024-05-17 14:06

高雅霸气男孩名字大全(高雅霸气男孩名字大全四个字)

1、黎池 凯丞 浩瑞 怀国 诺亮 景铭2、福铭 泽杰 冰昊 楚铭 志铭 晨然 3、诗杰 天翰 宣坤 云邈 昆栋 澄逸4、旭尧 晨琪 敬霖 豪振 烨磊 煊晖 5、鑫为 乐天 中睿 嘉曦 正洋 志勋 6、羲之 景星 楠东 涵

2024-05-17 14:05

寓意好的蔬菜有哪些 有美好寓意的蔬菜

1、芹菜有一个象征意义,那就是勤劳,除了芹菜之外,还可以吃西兰花,西兰花呢是一团一团的,也是象征着团结,象征着家庭和睦。2、步步高升——年糕:年糕是过年必备的传统贺年点。“年”与“粘”同音,也可代表新年或团圆凝聚之意,“

2024-05-17 14:05

孙姓寓意好的女孩名字(孙姓寓意好的女孩名字两个字)

1、孙婕珍:意思是聪明的女孩。2、孙沐卉:卉:草的总称 沐:如雨般湿润。3、孙琪涵:有美玉一般内涵的女孩。4、孙佳琦:琦,是玉的意思,佳琦意思是犹如上好美玉一样白璧无暇。5、孙昭雪:昭:充满活力,是一个阳光女孩。雪:愿她

2024-05-17 13:03

什么衣料防晒好 什么衣服材料防晒

1、白色防晒衣对紫外线的折射效果比较好,因此是最适合防晒的,夏天穿白色等浅色系的防晒衣,是很实惠的选择。2、深色的防晒衣,如黑色,属于吸热很强的颜色,对阳光的折射率也不好,穿上身很容易造成酷热难当的不舒服感觉。3、在防晒

2024-05-17 11:56

大雁雏雁吃什么(大雁一般吃什么)

1、雏雁开食的饲料,可用一份碎米、两份青料搭配。碎米要用水泡透,青料最好是莴苣叶子或青菜叶,切细与细米拌和,撒在芦席上,让雏雁自由采食。对不会采食的雏雁,可把青菜丝放在其嘴边诱其采食,经数次调教,即会吃食。有条件的,可在

2024-05-17 11:55