1、石斛是一味清凉平和的滋补型中药。它具有滋阴清热，益胃生津的功效，石斛的吃法有很多种，最佳的吃法主要有将石斛洗干净后直接嚼服，这样可以保留石斛的自然清香，还能起到清热生津的功效。

2、另外，石斛还有其他的吃法，常见的有将石斛晒干以后用开水冲泡服用。还有将石斛晒干以后研磨成粉后用开水冲服，这样比较方便，还有的人将石斛与红枣枸杞一起炖服，另外有人在炖汤时加入石斛。