填仓节是每年的正月二十五，据说这天是仓王爷的生日，因此它是中国民间一个象征新年五谷丰登的节日。填仓节又称添仓节，是古代民间祈年节俗，添仓是指农家往仓房囤子里增添粮食，是当年要在原有粮食生产的基础上，增加收成，多多增产，这就寄托了人们对于来年粮食丰收的良好愿望。

　　填仓节的介绍

　　农历正月二十五这一天黎明，填仓节这天，家家户户都在自己的院子里或打谷场上，用筛过的炊灰，撤出一个个大小不等的粮囤形状，并在里面放一些五谷杂粮，象征五谷丰登。

　　填仓节时，各县居民都要采用担煤、担土、担水等形式，寓意添仓，企盼丰年。民间有许多填仓活动，皆与饮食习惯紧密相连，其中晋北地区习惯蒸莜面窝，取其形如粮囤。用荞面作丸，置莜面窝中空处，是谓填仓。晋东南地区用黍米面作团，置于粮仓。

　　祭奠仓官是填仓节一项重要的习俗，人为了纪念仓官，每到这一天都要进行祭奠、纪念仪式，有的是用细炭灰或柴草灰在院内外打囤添仓，有的是向仓官画像焚香、点灯，意在祈祷丰收，希望生活富裕。