1、一般情况下，生姜地主要苗木5%-10%可在第一批分枝出现时进行第一次覆土，覆土高度为5-6cm。刚开垦时，土壤不宜太高。如果过高，第一批枝苗的姜球就会细长，这会增加第二批枝苗的节位。

2、第二次为沟内土壤不足，分枝杆菌发生后易暴露沟内土壤。当主苗有2-3个分枝，第二批分枝苗未破土时，可进行第二次土壤培育。这一次，对土壤的栽培要求要更高，土壤要达到植物茎基部中间的边界。培土时，应使用沟底的土，而不是沟边的土，以免植株的姜球露出沟。

3、第二次耕作时，各沟深应均匀，以便夏季高温灌溉浅水时沟内有水。第二次加热土壤时，如果温度超过35℃而且土壤干燥，姜地可以先浇灌。如果姜地不能灌溉，可以先机械浇水，使土壤湿润后再种地。当高温土壤干燥时，根系被折断，植物的耐高温能力下降，会导致其他病害的发生。