1、什么方法才能让香蕉长时间保鲜：想让香蕉保鲜长一点，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。

2、另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。其原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟，也会加速附近任何水果的成熟进程。

3、大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。