1、西洋参在冬天是可以泡水喝的，如果在空气干燥的地方，西洋参泡水服用对人体是有益的，但是不宜多喝，若是在湿气重的环境下，最好避免服用西洋参。西洋参虽然滋补，但是服用不宜过量，每人每天最好控制在2到5克。

2、西洋参是一种名贵的药材，药用价值极高，主要功效是滋阴补气，能够增强人体免疫力，防治心血管疾病，适合气虚火旺的人服用。很多人会选择西洋参泡水来作为日常的养生，尽管西洋参药性偏凉，但不代表在冬天不能服用。